普通蛋糕胚在室溫下可保存1-2天，冰箱保存3天。對於生日蛋糕，可以放入冰箱保存不超過2天，而芝士蛋糕烤好後可以放入冰箱保存3天左右。
蛋糕的主要配料是面粉、雞蛋、奶油等。它含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，如鈣、鉀、磷、鈉、鎂和硒。另外，糕點起源於西方，後來慢慢傳到中國。