1，原料不同:河撈面以面粉、雞蛋、鹽為主要原料；面條是將面團放在草地上或壓好的鐵梁上，用類似於壓車的工具壓入水鍋中煮出來的面條。
2.外觀不壹樣:河釣面薄透明；面條的形狀壹般分為圓形或扁平形。
3、口感不壹樣:河撈面的口感比面條滑，但很濃；面條味道很濃。河撈面和面是中國北方，尤其是山西、陜北地區流行的古老面食。