鯽魚湯步驟
1.鯽魚洗凈，瀝幹水分。燒熱油鍋，油要壹點點，油加熱到七八成，放鯽魚炒熟。
2.將鯽魚煎至兩面微黃，裝盤待用。
3.然後將鯽魚放入砂鍋中，放入蔥姜，燒開後加入料酒，再用中小火燉25分鐘左右。
4.燉湯呈乳白色，最後加鹽調味。