根據壹般的烹飪經驗和食材特點，田螺需要更長的時間來炒。炒螺螄壹般需要10分鐘以上，這樣才能保證螺螄完全煮熟，口感更好。短期油炸可能會導致螺螄內部生熟不均，口感不夠新鮮。因此，5分鐘的油炸時間不足以使蝸牛完全煮熟。