2、洗幹凈蘿蔔皮，攢幹裏面的水分。
3、蒜剝好，剁成蒜蓉，小米辣切成圈。
4、把瀝幹水分的蘿蔔皮放入盆中，放入蒜蓉，小米辣，淋上醋，生抽，老抽，放入鹽，白糖和雞精，攪拌均勻。
5、密封放在冰箱裏保存壹晚上即可食用。