貽貝幹是貽貝煮熟後的加工品，可以直接食用，味道和魷魚幹差不多。不過壹般來說，幹貽貝吃的比較少直接。第壹，它們不是很幹凈，需要再次處理後才能食用。然後，幹貽貝可以直接食用，不能充分激發其風味。加熱烹飪後，它們的口感更好。所以通常幹貽貝都是煮熟後食用。