幹炸小黃魚

配料:10小黃魚。

輔料:食用油適量，鹽適量，胡椒粉少許，料酒2勺，孜然粉3勺，玉米澱粉適量。

1，小黃魚洗凈。

2、放鹽、胡椒粉、料酒，均勻鋪開，用保鮮膜包好腌制。

3.腌小黃魚條玉米澱粉。

4.抖掉多余的澱粉，放入油鍋。

5.煎至棕色，然後翻面。

6.煎至兩面焦黃酥脆，取出裝盤，撒上孜然粉即可享用。