海兔去皮去內臟，洗凈。將炒鍋用水燒開，將海兔放入鍋中焯水，取出沖涼，切成段。
辣椒和胡蘿蔔絲。在海兔、蘿蔔和辣椒中加入調味料，拌勻，即可食用。
調料中加入鹽、味精、糖、醋、香油、辣椒油、蔥、蒜，拌勻即可食用。
味道不錯。