清蒸開背魚如何制作清蒸開背魚

1、材料:壹條魚、蔥、姜、辣椒、海鮮醬油、生抽、鹽、雞精、植物油2湯匙。

2.將魚洗凈；將部分生姜切片，其余切成條狀。

3.將洋蔥切成條狀；將胡椒切片。

4.將魚從兩邊魚和魚骨的連接處切開，用刀向後向下切至魚的尾端。

5.用鹽和少量雞精均勻碼魚的壹部分，包括腹部。

6.把姜片鋪在盤底，把魚放進去。

7.將洋蔥撒在魚的背部。