金鯧魚、蔥、姜、料酒、醋、醬油、油、糖。
工作方法
1)將鯧魚洗凈。
2)在金鯧魚兩側各切幾刀，蔥姜切段備用。
3)取油鍋，八成熱時放入蔥姜末，出香味時放入金鯧魚，兩面煎透。
4)加入料酒、醋、醬油，蓋上鍋蓋煮幾分鐘，然後把魚煮熟。
5)熄火後裝盤煮熟的魚。然後把魚湯煮開，加幾勺糖拌勻。最後把調好的魚湯灑在魚上。