醬料:水半碗，料酒1湯匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，蜂蜜1湯匙，攪拌均勻備用。
練習:
1、去骨雞腿、蒜泥壹勺、料酒壹勺、黑胡椒適量、鹽少許腌制30分鐘。
2.在油熱中加入姜片放入蔥段，炸至蔥段焦黃變硬，撈出雞皮先炸下，炸至兩面金黃。
3、加入壹勺糖，倒入醬汁，小火燉15分鐘，切成小塊，撒上蔥花。