油炸素菜是什麽

爆炒素菜是壹道美食，主料有花菜、木耳、黃花菜、幹香菇、香菇等。蘑菇、木耳、黃花菜需要用調料拌勻。素菜是由植物和菌類制成的菜肴。

中國的素菜歷史悠久，起源於春秋戰國時期，主要用於祭祀和重大儀式。魏晉南北朝時期，隨著佛教的傳入，“素”論逐漸形成，極大地促進了素菜的發展。從此，素菜成為中國豐富多彩的美食和飲食文化的重要組成部分。