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老頭魚的頭寄生蟲是不是沒煮熟?

燉的很好。

如果加熱煮沸,就不會有活的寄生蟲,也不會被感染。如果生吃,不加熱,可能會感染寄生蟲病。

其實各種魚螺類食物,如果生吃,都有可能感染寄生蟲病。

如果老魚煮熟了,及時有寄生蟲或蟲卵,應該問題不大。請不要太擔心。