西米是什麽材料做的 西米的材料

1、西米是由棕櫚樹類的樹幹、樹身（莖）加工，通過機械處理，浸泡，沈澱，烘幹制成的可食用澱粉，最為傳統的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的澱粉，經過手工加工制成。

2、西米產於馬來群島壹帶，西米質凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養頗豐。壹般人群均可食用。