不紮的活蟹怎麽做？

1，將螃蟹放入清水中1至2小時，讓螃蟹自然排泄，然後換清水，用牙刷刷兩面。

2.螃蟹清洗幹凈後，用料酒或白酒浸泡20分鐘。

3.用繩子綁好後直接蒸是最好的辦法，這樣肉才嫩有營養，不然蟹肉會有點松弛，味道不好。

4、清蒸螃蟹要註意壹定要蒸，因為螃蟹體內有大量的寄生蟲，容易感染疾病，蟹胃和蟹腮不能吃。