阿膠和魚鰾有什麽區別？

1，華嬌，其實是魚肚，魚鰾的幹品，富含膠質，故名華嬌。壹般以鱘魚和大黃魚為原料。由於各種海蜇魚肚是用不同的魚加工而成，魚鰾的硬度也不同，可分為常見的生肚、寬肚、膠綁，價值從每斤幾百元到幾千元不等。

2.魚鰾就是我們俗稱的魚泡。花椒是壹種調料，吃起來有麻的味道，主要用來去腥，因為有的魚泡壹般都是有腥味的。壹起煮的時候沒有腥味。