材料:牛排500g，冰糖10g，醬油10ml，生抽15ml，料酒15ml。
練習:
1.？洗牛排。
2.？鍋裏放水，水會排到肉裏。
3.？用水沖洗過的牛排，瀝幹水分。
4.？鍋裏放油，放入牛排翻炒片刻。
5.？加入料酒、生抽、老抽、水、冰糖，燉至牛排熟爛。
6.？把火裏的水倒掉，拿起鍋和盤子。
需要的廚房用具:炒鍋。