主料：空心菜300克
調料：大蒜（白皮）15克,香油10克,白砂糖5克,鹽3克,味精1克
做法
1. 空心菜洗凈，切成段；
2. 蒜洗凈，切成末；
3. 水燒開，放入空心菜，滾三滾後撈出瀝幹；
4. 蒜末、白糖、精鹽、味精與少量水調勻後，再澆入熱香油；
5. 味汁和空心菜拌勻即可。