“用酵母粉做面團比自發粉好，因為酵母粉是天然菌群的幹粉。酵母粉裏沒有其他人工添加劑，但是自發粉裏有泡打粉和其他化學添加劑，可以讓面團很好的發酵。不如酵母粉健康。如果自己做饅頭、包子、餃子皮、餛飩皮之類的面團。家裏用酵母粉比較好。