將蓮藕洗凈去老葉和幫助，將葉子切成6cm見方左右的片。將辣椒切成寸段，與胡椒粉放在壹起備用。將各種口味混合在壹起以備後用。
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鍋內開竈，放油，燒至剛冒煙，花椒辣椒香，放入白菜翻炒至剛軟，將調味汁翻炒均勻，收汁。