鰻魚幹的做法

1.將幹鰻魚切件，用清水浸泡2-3小時，沖洗幹凈。

2、五花肉洗凈切塊，

3、鍋中油熱，放入五花肉，

4、加入醬油，翻炒糖色，即可食用。

5、取壹小砂鍋，放入五花肉，加入適量清水，

6.將幹鱔魚放入海中，加入姜片、蒜、辣椒，加入適量料酒。

7.中火煮開，小火燜40分鐘，加點鹽，把胡椒粉煮開，撒上蔥花。