1.蓮藕、胡椒、豬肉
2.蓮藕去皮切片，辣椒切丁，豬肉切片，豬肉用生粉，醬油，糖拌勻，腌制。
3.切好的蓮藕用清水浸泡，不易氧化變色。炒出來的蓮藕又白又好看。
4.將豬肉放入熱油鍋中炒至7.8成熟。
5.加入蓮藕片翻炒。
6.炒辣椒。
7.同時放入適量的鹽、糖調味，翻炒。
8.五彩炒蓮藕，好吃。