怎麽做豬蹄？

1.豬蹄洗凈，鍋內放水，放入蔥、姜燒開，放入豬蹄開蓋煮兩分鐘，撈出，用冷水沖涼，瀝幹。

2.翻炒糖色:鍋裏放壹大勺色拉油，放壹大勺碎冰糖(冰糖用布包好，搗碎)，小火煮至冰糖融化，顏色變深。

3.倒入煮好的豬蹄，翻炒至全糖。

4.倒入兩湯匙醬油，翻炒半湯匙醬油，直到豬蹄全部上色。