粉條怎麽辨別真假？

看韌性，正宗的紅薯粉條雖然不能久煮，但是幹紅薯粉條的質地非常脆，我們拿在手裏非常容易斷。燒法也是鑒別粉條真假的常用方法。正宗的紅薯粉條點燃後不會有爆裂聲，也不會有刺鼻的氣味，只有淡淡的糊味。辨別粉絲真假最簡單的方法就是把它放在水裏煮。正宗的粉條特別容易煮軟，煮5分鐘左右就能變軟。