2.白菜苔是春天從白菜芯裏提取的苔，在苔尖吃。花莖顏色翠綠，鮮嫩可口，與大白菜有異曲同工之妙。他們春天壹定要多吃青菜，也是秋冬重要的蔬菜品種之壹。它們在全國各地都有栽培，特別是在湖南、湖北、安徽、江蘇、浙江和江西。壹般秋季播種，初冬上市，以嫩苔為食。