1.把幹豬皮洗幹凈。
2.切成小塊。
3.油燒熱後，放入鍋中炸熟。
4.把炸好的撈出備用。
5.把油放進鍋裏。蒜、姜爆香後，加入炸好的豬油皮翻炒。
6.加入壹些剁碎的辣椒，醬油和水，燉20分鐘。
7.加入切碎的辣椒。
8.最後加入嫩五香葉和少許鹽即可食用。