香菇菜心怎麽做好吃？擺盤的時候是香菇在中心綠色菜擺邊嗎

白燒：香菇去根，菜心切寸段兒焯水透涼，蔥姜蒜熗鍋入主料添湯加白醋，雞精，白糖，鹽，旺火燒開，小火入味，旺火收汁，水澱粉勾芡，淋明油出勺。出勺時正如妳所說香菇在中心綠色菜擺邊，也可以旺火收汁後先撈出來擺盤，再將勺內湯汁水澱粉勾芡，淋明油澆在菜上。