1、主料：櫻桃600克，輔料：冰糖210克,江米酒600克。
2、櫻桃洗凈，完全晾幹後，去除蒂頭，用刀子在櫻桃上割劃數刀;
3、以壹層櫻桃、壹層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;
4、再倒入高粱酒，然後封緊瓶口;
5、貼上制作日期卷標，放置於陰涼處，靜置浸泡三個月後，即可開封濾渣裝瓶飲用。