牛骨6斤，水10升，洋蔥3根，胡蘿蔔2根，芹菜200克，百裏香10克，迷叠香10克。
工作方法
1.洋蔥和胡蘿蔔去皮，洗凈，切成小塊；芹菜洗凈，切成小塊；混合均勻後放入烤盤。
2.將牛骨洗凈，放入方法1，移入預熱好的烤箱，250℃烘烤至牛骨略呈棕色。
3.將水倒入鍋中，加入方法2、百裏香、迷叠香，大火煮開，小火燉6小時左右，最後濾出湯汁。