優質幹花椒136元，部分成熟花椒零售價可能更貴。中等以下的辣椒壹斤20元左右。
雖然辣椒的好處很多，但是市場上的辣椒質量參差不齊。通過聞香味來辨別。抓壹把胡椒，握壹會兒。能聞到香味的辣椒說明是好辣椒，沒有任何香味的辣椒很可能是泡過的。