1、水煮絲瓜壹般水開後煮3-5分鐘即可。
2、絲瓜比較容易熟，絲瓜削皮切塊後可以用鹽腌個幾分鐘後冼幹凈，再把水擠掉,這樣既沒有土腥氣,又清香。選絲瓜的時候要註意選擇瓜型端正，果身大小均勻、形體飽滿的較佳。