雞蛋適量？八角適量？肉桂適量？香葉適量？丁香適量？吸煙要適量？這是多少料酒？適量的鹽？冰糖適量
先將雞蛋洗凈，放入冷水中，小火煮開，中火煮8分鐘；將煮好的雞蛋用冷水洗凈(這樣雞蛋好剝)，去皮後放入砂鍋中。
把所有的香料和配料放進去，加水。
大火燒開，小火煮30分鐘；關火，拿起雞蛋。