所屬菜系：浙菜
制作手法：蒸
菜品口味：鹹鮮
菜品類型：熱菜
制作方法：原料
遼參600克
調料
鮑汁、醬油、味精各少許
制作方法
1、遼參用清水發透。鮑汁調入味，放入遼參，上籠蒸透，撈出裝盤。
2、另換鮑汁調味勾芡，淋在遼參上。
特點
海參脆滑，香醇可口，營養豐富。