1，制作用料不同:奶卷主要使用鮮奶和面粉，不加壹滴水，含乳量高達51%；瑞士卷是壹種海綿蛋糕，在烤箱裏烤成薄薄的蛋糕，加入果醬和奶油，以及切碎的果肉，卷成壹卷。
2、口感不同:奶卷口感酥脆，奶香濃郁。瑞士面包卷有壹種柔軟的味道。
3、外觀不同:奶卷看起來像蛋卷，其實沒有加雞蛋，瑞士卷是海綿蛋糕。