正宗的鹵肉是鹹的還是甜的？

正宗的鍋肉應該是酸甜的，不是鹹的，也不是酸甜的。鹵肉剛做出來的時候，它的味道是按照中國的食品協會來定義的，但是西方人不喜歡這道菜的味道，把它豐富了。為了適應西方人，他們選擇了壹種新的烹飪方法，並改成了後來的壹種，受到了全世界人民的喜歡，尤其是美國人。