1.貽貝最常見的吃法是用辣椒炒。
2.加工時要用鹽水浸泡兩三天。等它把體內的沈澱物吐出來後，用刀把蚌肉撬開取出肉，把蚌肉裏的腸子去掉，用清水沖洗幹凈。
3.殺貽貝時，首先用左手握住貽貝，使貽貝的嘴朝上。
4.然後用右手拿刀從貽貝殼的縫隙處刺入體內，靠近肉殼壁的壹側，用力刮去貽貝的吸殼肌後拔出刀。