驢肉加的東西很苦。

調料太多的驢肉會很苦。驢肉最忌諱的三種香料是茴香、醋和胡椒。茴香的香味太濃了。當妳在驢肉裏放茴香的時候，茴香的味道會淹沒驢肉，吃起來會很苦，所以驢肉吃起來不會那麽鮮香。在驢肉裏放壹點醋，會讓驢肉吃起來怪怪的。人們做菜壹般不放醋。驢肉加辣椒吃起來會很幹，人家不放辣椒。