1.將豬油、中筋面粉和面粉放入碗中，攪拌並揉至面團光滑。
2.把面團搟成長方形，折疊，再搟成長方形，再折疊，搟成餅。
3.放入紅豆沙，攤勻，折疊。
4.均勻刷上蛋黃，烤箱180℃預熱25分鐘。
5.取出，切塊。
6.最後紅豆酥就做好了。