2.槐花是豆科植物的幹花和花蕾。前者叫國槐，後者叫國槐。槐花味苦，藥性微寒。主要成分為黃酮類、甾體類、皂苷類、蛋白質、氨基酸和微量元素。
3.蒸槐花的做法:(1)將槐花采摘洗凈，瀝幹多余水分。(2)將玉米粉撒在槐花上，拌勻。(3)將幹籠布鋪在籠屜上，將拌好的槐花均勻鋪好。(4)鍋中燒開水，蒸15分鐘，取出，放涼，打散。