蝦皮太硬怎麽煮？

1.材料:雞蛋5個，蝦皮10，醬油3大勺，油適量，蔥花適量。

2.蝦仁加少許鹽和料酒腌制片刻。

3.加入包裹粉，攪拌均勻。

4.把油放進熱鍋裏。油溫七成熱時，放入蝦仁炸片刻後撈出。

5.提高油溫，再次炸至金黃色。拆下控油裝置。

6.把西蘭花放在盤子裏，把蝦放進去。