1.先將800克水、20克姜末、6克香油倒入鍋中燒開。
2、開大火將雞蛋、醬油、醋打入鍋中燒開。
3.然後在鍋中加入韭菜和水澱粉，再次煮開。
4.煮沸後加入少許鹽和雞粉，攪拌均勻即可食用。
5.如果有現成的雞湯或者蘑菇湯，就舀壹勺放在湯鍋裏煮，味道會更鮮美。