主料：牛骨350g、黃豆50g、苦瓜100g
調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、胡蘿蔔50g、黃酒適量
做法步驟：
1、黃豆提前浸泡半天。
2、準備好蔥段、姜片、蒜頭。
3、清水中加入牛骨黃豆。
4、加入蔥姜蒜黃酒。
5、加入胡蘿蔔。
6、苦瓜洗凈切段。
7、湯煮至黃豆酥軟後加入苦瓜，再煮十五分鐘，加鹽調味即可。