飯嫂光主要生產辣醬，服務於新生代，品種多，口感好。
辣醬主要有豆豉、牛肉醬、紅油雞絲辣椒醬、香辣銀魚、辣椒蝦仁。
現在很多辣醬品牌都在推陳出新推出辣醬口味，比如茶油蘿蔔辣醬、茶油臘魚辣醬、茶油臘肉辣醬等等。
對於四川來說，辣是四川的代表名詞，麻辣火鍋世界聞名。全國各地都有四川火鍋和串串香。