艾草少年團簡介

青團是壹種用草頭汁做成的青餅團，它的做法是將嫩艾草和麻瓜草混合(青團用的野菜壹般有三種，胡菜、艾葉、曲曲。蘿蔔經過焯水後是綠色的，這是過去常用的。放入大鍋中，用石灰蒸熟，撈出石灰水，揉成糯米粉，做成青綠色的餃子。吃團子主要是清明節的節日食品，流行於江浙壹帶。

將綠艾草的汁液與糯米粉混合，將豆瓣醬、芝麻等餡料包入其中，做成孩子拳頭大小的綠色餃子。