練習:
1.1湯匙陳醋+3湯匙醬油+1湯匙糖。
2.攪拌均勻，茄子洗凈，切成兩半，用1勺水抓勻。
3.3大勺澱粉和1大勺面粉，把夥伴抓勻，均勻的裹上粉，放油裏炸熱，先炸熟再翻面。
4.炸至金黃酥脆，蒜頭放油中煸炒，紅辣椒不要切絲。
5.倒入調好的果汁，攪拌均勻8秒。
6.放入炒好的茄子炒勻，撒上蔥花出鍋。