2、扁豆選去細絲，洗凈斷段，蒸鍋刷油。
3.抖落面條，上鍋蒸10分鐘。
4、蒸面抖開兩勺植物油拌勻晾涼。
5.鍋裏放油，下蔥姜煸炒，放入肉末，肉末煸炒變色，煮醬油，繼續煸炒。
6.將面條放入蓋子中煨兩分鐘，加入少許鹽，打開蓋子，將面條和扁豆均勻攪拌到大蒜中。最後用筷子將面條和扁豆攪拌均勻，將蒜出鍋。