百度百科認為，輪餅的發展和消費模式難以帶動市場消費，多元化餐飲行業的沖擊使得輪餅長期難賣。
輪糕作為臺灣省的經典小吃，曾經風靡壹時，成為壹種大眾化的食品。因為長得像生活中常見的輪子，所以得名:輪餅，在臺灣省已經發展了50多年。