烤，生粉，玉米澱粉和澱粉，是壹回事嗎？

這不是壹回事。生粉是所有澱粉的統稱，澱粉只是生粉的壹種。澱粉的種類很多，如綠豆澱粉、土豆澱粉、小麥澱粉、菱角澱粉、蓮藕澱粉、玉米澱粉等。生粉還包括澱粉，澱粉太白，用蠶豆或荸薺制成。承粉又叫承面、承粉、聽粉、麥澱粉。是壹種無麩質面粉，成分是小麥。