步驟
1.在碗裏打壹個雞蛋，加鹽攪拌成蛋液。
2.將金針菇裹上壹層蛋液。
3.蛋液包裹的金針菇上面覆蓋了壹層生粉。
4、鍋熱，放入食用油，油溫五成熱，放入蓋好蛋液的金針菇，小火慢煎，煎至表面金黃酥脆。
5.上桌後，撒上孜然粉和辣椒粉。