配料:東星斑、姜、蔥、蒜、生粉、油、料酒。
1，東星點。
2.把肉切成片。
3.用油、鹽、糖、酒生粉腌制半小時。
4.熱鍋放冷油，放入姜、蔥、蒜，放入魚煎至變黃後翻面煎至金黃。
5、炸魚不能炸，魚會散開，應該中火煎壹面再開另壹面。
6、炒熟放蔥即可食用。
7.脆脆的。